『大初鐵板燒 Teppanyaki 』為預約制的無菜單料理餐廳
平日有三個時段可供預約:12:00/17:30/19:30
假日有四個時段可供預約:11:30/13:30/17:30/19:30
建議大家要去吃的話最好都先預約唷~
平常只要是用餐時間經過,門口都有人在排隊
大初的計價方式,一客是1200元+10%服務費
這次消費,我們點了松阪豬套餐以及和牛套餐,
和牛套餐需再加800元,一客為2000元+10%服務費
點完餐之後,首先送上來的是牛肝菌濃湯和烤的酥脆的大蒜麵包
我們今天坐的位置是吧台,所以鞭笞可以邊欣賞師傅準備食物的景象
再來是前菜,干貝上點綴魚子醬並且搭配廚師自製的獨門醬料,干貝表面煎得酥脆,外酥內軟非常好吃
獨門醬料吃起來的味道很特別,裡面有少許的顆粒,粘在干貝上吃起來很有口感
鮭魚淋上義大利醋醬,煎的金黃的鮭魚搭配酸酸甜甜的義大利醋醬,下層是juicy的牛番茄,
搭配起來更加爽口,一口接一口,完全不會膩
再來就是一人一隻的龍蝦啦龍蝦是活撈之後直接上烤盤,雖然真的很好吃
但在烹煮的過程中真的不忍直視......,所以我就閉上眼睛,對不起了龍蝦>_<
因為新鮮的緣故,龍蝦吃入嘴中非常的彈牙,肉質鮮嫩,蟹膏濃郁,非常滿足
龍蝦之後上來的是爽口的沙拉,解解龍蝦的油膩,上面的薄片是有點像米餅口感的餅感,吃起來脆脆的
終於~~~等到主菜松阪牛上桌了!但吃到這裡我已經有點撐XD前面的份量太足夠
所以建議吃較少的人,在前菜的部分不要每道都吃光,不然真的有可能會吃不下 ><
這是朋友的松阪豬,吃起來嫩中帶有嚼勁,不過和前面的龍蝦比起來
就顯得有點過於單薄了
這道是將奶油墩飯上下翻煎,將表面煎到微焦,再搭配海苔,
到這裡我已經繳械投降,吃一口就沒再繼續吃了,口感稍感普通,但菜色滿特別的
飯後甜點是芒果奶酪,恩...吃起來就是...芒果奶酪(阿不然是什麼!
哎唷我的意思就是,他就是很普通的一道甜點,很保守不會特別驚艷啦!
(圖片取自官方網站)
大初 Teppanyaki
地址:台北市忠孝東路四段553巷6弄16號
(靠近市政府捷運站2號出口,步行約5分鐘內可抵達)
電話:0909-718-787
官網:https://www.facebook.com/pg/dachuteppanyaki/